Curs de vins per a restauradors del Pallars

Una trentena de restauradors i professionals del Pallars participen durant 4 dilluns al curs El món del vi i els vins del Pallars que es duu a terme a l’Hotel Segle XX de Tremp i és conduït pel conegut sommelier lleidatà Xavi Ayala.

Al llarg de les diferents sessions els assistents tractaran des de les fases del tast fins a una introducció als maridatges passant pels aspectes clau en el servei del vi.

L’objectiu és millorar les competències professionals en aquest sentit alhora que aprofundir en el coneixement dels vins de la comarca. Per aquest motiu, en cadascuna de les sessions s’ha programat la participació dels diferents cellers del territori Pallars, que expliquen el seu projecte personal i els seus productes, afavorint així que es transmetin millor al consumidor final.